Bagian dari #dewasa adalah mencari tahu apa yang Anda suka dan tidak suka. dan bagi sebagian dari kita, Bir termasuk dalam kategori yang terakhir. Tetapi ketika semua orang dan ibu mereka tampaknya hanya menyukai bir dingin. di hari yang panas Anda mungkin bertanya-tanya mengapa bir terasa begitu buruk bagi Anda. Ternyata penjelasan ilmiah yang mengejutkan mengungkapkan bahwa gen Anda mungkin yang harus disalahkan. Ini berarti Anda dapat secara resmi berhenti mencoba menyukai bir. Memang benar untuk beberapa Bir adalah rasa yang didapat. Dan saya bertemu dengan beberapa orang yang meneguk bir pertama mereka dan berkata, “Wow, rasanya enak.”
Tapi mari kita kembali ke sains. Ternyata beberapa orang sebenarnya diprogram secara genetik untuk menyukai rasa bir, menurut Live Science. Ini benar-benar memengaruhi cara Anda mengetahui apakah bir itu pahit atau tidak. Selain itu, penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Chemosensory Perception menemukan bahwa keengganan terhadap makanan dan minuman pahit adalah mekanisme pertahanan evolusioner terhadap keracunan.
Menurut Penelitian
Di sisi lain, hasil studi ketiga yang diterbitkan dalam jurnal Neuropsychopharmacology menemukan bahwa bagi pecinta bir, minuman tersebut melepaskan dopamin, zat kimia yang membuat otak merasa baik. Ini terutama berlaku untuk orang-orang dengan riwayat keluarga alkoholisme. Ketiga penelitian ini hanyalah kasus faktor genetik yang mempengaruhi apakah Anda menyukai rasa bir atau tidak. tetapi juga tentang kemungkinan apakah Anda seorang pecandu alkohol atau tidak.
Jadi mengapa beberapa orang berpikir bir itu pahit sementara yang lain tidak? Dr Virginia Utermohlen Lovelace, profesor nutrisi di Cornell University, mengatakan kepada Live Science. Bahwa tubuh manusia memiliki 25 reseptor rasa berbeda yang bertanggung jawab atas rasa pahit. Dan mereka dapat bereaksi berbeda untuk setiap orang.
“Sel yang terhubung ke reseptor ini mengirim pesan ke otak: ‘Wow, ini pahit!'” Jika Anda minum bir berat dengan hop Dan Anda tidak suka rasa pahit itu. Anda merasakan reseptor itu menyarankan agar Anda meletakkan gelasnya turun.
Rasa Dari Sekaleng Bir
Inilah salah satu alasan mengapa minuman pahit sering disajikan bersama makanan gurih seperti tequila dan garam sebagai teman seumur hidup. “Makanan manis dan asin dapat membantu mematikan efek reseptor pahit. Itu sebabnya kami memiliki kacang bir. Dan mengapa kami minum tequila dengan garam,” kata Lovelace kepada LiveScience. WordsideKick.com “Ketika Anda menghilangkan kepahitan, Anda selalu mendapatkan rasa tertentu di bawahnya.”
Selain itu, asisten profesor ilmu pangan Penn State John Hayes menjelaskan di situs web universitas bahwa selain minuman berakohol, mereka juga menyukai bermain judi si situs https://www.surgaslot.top/ dan sebuah studi tahun 2011 menemukan bahwa sama seperti beberapa orang melihat warna bir secara berbeda dari yang lain, mereka tidak. Beberapa orang tidak memiliki rasa pahit.
“Penelitian ini membawa kita selangkah lebih maju dari satu ukuran yang cocok untuk semua,” jelasnya. Ia bekerja melalui reseptor yang berbeda. Dan orang dapat bereaksi terhadap satu hal tinggi atau rendah. Tapi tidak dengan hal lain. Jadi Anda bisa membenci jeruk bali, tapi tidak masalah dengan kopi hitam.”
Dan meskipun mungkin benar bahwa membenci kepahitan dapat mencegah Anda menelan kembali racun, Life by Daily Burn melaporkan bahwa ahli gizi merekomendasikan makan lebih banyak makanan pahit. Karena itu bukan hanya baik untukmu. tetapi juga bermanfaat meningkatkan penyerapan makanan dan nutrisi Pikirkan cuka sari apel. (Apakah ada yang menyukai rasa makanan ini?)
Namun, ahli gizi basil segar Kerry Clifford dan Meghan Sedivy mengatakan kepada Life oleh Daily Burn, “Makan terlalu banyak makanan ini dapat menyebabkan efek samping yang tidak menyenangkan seperti kembung, gas, dan diare.”
Kecuali Anda tidak bisa alergi terhadap bir pahit. Ada bir lain. banyak yang tidak pahit Atau Anda bisa memilih segelas wine atau sangria. Ingatlah untuk minum secara bertanggung jawab.
Baca juga : Cara Mencegah Hangover